Sinoplu kadýn giriþimci, Kuzey Anadolu Kalkýnma Ajansý’ndan (KUZKA) aldýðý teknik destek sonrasý geliþtirdiði yöresel Sinop Mantýsý ile Gýda Plus Ýnovasyon’da “En Yenilikçi Yöresel Ürün” kategorisinde üçüncü olma baþarýsýný elde etti.
Bu yýl 2-3 Kasým 2023 tarihlerinde Gýda, Ýçecek ve Tarým Politikalarý Araþtýrma Merkezi (GÝFT) tarafýndan ikincisi düzenlenen Tarým, Gýda ve Gastronomi Ýnovasyon Zirvesi ülkemizde çok sayýda gýda ve gastronomi temsilcisini bir araya getirdi. Markalarýn baþarýlarýna mercek tutulan zirvede, yerel ürünlerle deðer yaratan markalar Gýda Plus Ýnovasyon’da, 32 kategoride “En Yenilikçi” ürün ödülünü almak için kýyasýya yarýþtý.
Güçlü markalarý geride býraktý
KUZKA’nýn iþ aðý oluþturma ve müþteri iliþkileri geliþtirme çalýþmalarý çerçevesinde Sinop’tan Esra Çakýr isimli kadýn giriþimci “En Yenilikçi Yöresel Ürün” kategorisinde Gýda Plus Ýnovasyon’a katýldý. Esra'nýn Mutfaðý unvanýyla Sinop Valiliði Ýþ Geliþtirme Merkezi’nde faaliyetlerini yürüten kadýn giriþimci Esra Çakýr, 65 jüri üyesinin çevrimiçi oylama ve tadým yaptýðý yarýþmada Carrefour ve Filiz markalarýnýn ardýndan Sinop’un yöresel ürünü olan “Sinop Mantýsý” ile güçlü rakipleriyle yarýþarak üçüncü olma baþarýsýný elde etti.
Gurur verici bir baþarý
Yöresel ürünler konusunda yenilikçi yaklaþýmla, doðal, lezzetli ve saðlýklý üretim yapmanýn önemine dikkat çeken Esra Çakýr, Gýda Plus Ýnovasyon ödülünün kendileri için gurur verici bir baþarý olduðunu söyledi.
2020 yýlýndan beri Sinop’a ait tamamen doðal ve el yapýmý yöresel ürünler ürettiklerini dile getiren Çakýr, “Sinop Valiliði Ýþ Geliþtirme Merkezi’nde yer alan mutfaðýmýzda Nokul, Peksimet, Eriþte, Tirit, Boranaþý, Mamalika, Baklava, Mýsýr Çorbasý ve Mýsýr Tarhanasý gibi ürünler üretiyoruz. Ürünlerimiz tamamen doðal ve el yapýmýdýr. Üretimde hijyene dikkat ediyoruz. Ayný zamanda ürünlerin saðlýklý koþullarda saklanmasý, sunumunda ve ambalajlamasýnda yenilikçi yaklaþým benimsiyoruz. Bu nedenle müþterilerimizden hep olumlu tepkiler aldýk” dedi.
Kuzey Anadolu Kalkýnma Ajansý’ndan teknik destek aldýklarýnýn da altýný çizen Çakýr, “Aldýðýmýz teknik destekle ürünlerimizde inovasyon saðladýk. Bunun sonucunda ciddi anlamda ürünlere ilginin arttýðýný gördük. Bu yarýþmada elde ettiðimiz baþarýda bu desteðin önemli payýnýn olduðunu söylemeliyim. KUZKA’ya saðladýðý destek için çok teþekkür ediyorum. Yarýþmada ülkemizin önemli markalarý vardý. Bizim bu yarýþmaya katýlmamýz bir anlamda imkânsýzý baþarmak gibi bir þeydi. Bu baþarýdan dolayý çok mutlu olduk” ifadelerini kullandý.
KUZKA teknik destek saðladý
Sinoplu kadýn giriþimci Esra Çakýr, Kuzey Anadolu Kalkýnma Ajansý’nýn 2021 Yýlý Kaynak Verimliliði ve Yönetim Danýþmanlýðý Teknik Destek Programý kapsamýnda “Esra'nýn Mutfaðý Markalaþma ve Online Pazarlama Yönetim Danýþmanlýðý”ndan yararlanmýþtý. 2020 yýlýnda faaliyetlerine baþlayan giriþimciye saðlanan danýþmanlýk desteði kapsamýnda; firma analiz çalýþmalarý, ürün geliþtirme, marka oluþturma, dijital pazarlama kanallarý ile kurumsal kimliðin iyileþtirilmesi, iþ aðý oluþturma ve müþteri iliþkileri geliþtirme çalýþmalarý yapýldý.
Kamuoyu bilgisine saygýyla duyurulur.
